Bio Buchweizen

Buchweizen ist ein Knöterichgewächs und ist botanisch mit Weizen, zugehörig zu den Gräsern, nicht verwandt. Buchweizen enthält kein Gluten. Durch seine anderen Inhaltsstoffe eignet es sich aber durchaus als Getreideersatz.

Unser Bio Buchweizen Mehl lässt sich in der glutenfreien Küche äußerst vielseitig verwenden. Es eignet sich zur Herstellung verschiedener glutenfreier Backwaren und Speisen, wie Brot, Brötchen oder Nudelteig.