Bio Süsslupine

Lupinen gehören zur Pflanzenfamilie der Hülsenfrüchtler oder Leguminosen. Lupinen sind nicht nur gesund, sie haben auch noch andere Qualitäten. Man kann ihre Samen zu Mehl zermahlen oder Quark aus ihnen zubereiten. Ihr Eiweiß versteht sich darauf, Wasser und Fette zu binden, kann Brot länger frisch halten und Fette davor schützen, ranzig zu werden.

Lupinen sind neben Soja eine der bedeutendsten pflanzlichen Eiweißlieferanten.

In unserem Shop finden Sie glutenfreies Bio Süßlupinenmehl aus der "weißen Lupine" (lupinus albus) mit einem Eiweißgehalt von ca. 40 % in verschiedenen Größen.