Leinsamenmehl eignet sich hervorragend um die empfindliche Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt zu schützen. Dabei bildet es den idealen Nährboden zur Ansiedlung von Mikroorganismen. Somit bilden die drei Bausteine Piowald Ferment Produkte, Baobab und Leinsamenmehl eine hervorragende Basis um erfolgreich den Darm bei der Besiedlung von Mikroorganismen zu helfen.
Leinsamenmehl ist eiweißreich und kohlenhydratarm und somit ideal für Diäten geeignet.
Es kann auch zum Backen von Brot und Brötchen verwendet werden und bis zu 20% Getreidemehl ersetzen. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge zu erhöhen.
Außerdem eignet es sich hervorragend zum Andicken von Saucen und Suppen sowie als Beilage zum Müsli.
Leinsamenmehl wird aus dem Presskuchen gemahlen, der bei der Herstellung von Leinöl entsteht. Der Pressvorgang entspricht der Kaltpressung. Dabei wird dem Mehl der Großteil des Öls entzogen. (Enthält nach dem Pressvorgang noch ca. 12% Leinöl.)
Goldleinmehl hat noch eine höhere Quellfähigkeit als Leinsamenmehl braun.